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盐吃多了伤肾、升血压 糖友警惕几个隐形高盐食物

作者: 来源:生命时报 发布时间:2015年08月26日 点击数:
  1.     过去,人们由于体力消耗大,出汗多,盐成为了补充体力的重要元素。然而,体力劳动急剧减少的今天,人们的盐摄入量却没有“与时俱进”,依然维持过去的高水平。特别对于已确诊糖尿病的病人来说,盐分摄入过多不仅加重肾脏负担,还容易引起血压升高。
     
  2.   伤不起!盐吃多了伤肾、升血压
     
  3.   盐,一般是指钠盐。而钠在人体中主要通过肾脏排泄,摄入钠盐过多会促使肾脏血管发生病理性改变,加重肾脏的负担,影响肾脏功能。专家指出,高盐摄量可加速肾脏病人肾功能的减退,特别是糖尿病人本身就容易出现肾脏损害,若钠摄入量不加注意,会加快糖尿病肾病的到来。
     
  4.   此外,钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子,这种因子会使细胞兴奋性增加,变得更容易“激动”,使得动脉收缩,血压升高。所以,盐摄入过多者,一般血压都很难控制在健康水平。而糖尿病合并高血压的患者,可以通过减少盐分的方法,降低血压。研究指出,钠盐摄入量减少6g/d,高血压人群血压可降低7/4mmHg,正常人群血压可下降4/2mmHg。
     
  5.   一般来说,每日3g食盐即可满足人体正常生理需要,WHO建议一般人群每日摄盐量应控制在5克以下,而中国人一般建议在6克以下,室外工作或者体力活动强度大者可适当调整。
     
  6.   注意!这些高盐食物吃不出盐味
     
  7.   由于人们无法参与食物加工的全过程,仅凭口感来判断盐分是否超标不靠谱,特别要警惕以下几种盐味并不突出的高盐食物。
     
  8.   1. 挂面。爱吃面食的北方人平时炒菜、做饭放盐并不多,但摄盐量依然超标,血压老降不下来,原因之一就是进食过多的挂面。制造挂面时会加入适量的盐和碱,使其耐煮,但人们吃面的时候吃不出面的咸味,以为面里不含盐,与以米饭做主食的人相比,以面食为主食的人就容易不知不觉中摄入过多盐分。
     
  9.   2. 小苏打水或含有小苏打的食物。小苏打水中虽然没有钠盐,但含有碳酸氢钠,进入身体后与氯化钠(钠盐)对身体的影响是一样的。此外,市面上不少凉面会添加小苏打来增加弹性,加上含钠也很高的麻酱,钠摄入量就容易超标。
     
  10.   3. 运动饮料。运动功能饮料日益受到年轻人的欢迎,然而1罐600毫升的运动饮料中就可能含有252毫克的钠,如果不是长时间运动或出汗比较多的情况,最好不要把运动功能饮料当成水来补充。
     
  11.   4. 白面包。据了解,2.5片白面含钠量就超过600毫克,如果再涂上花生酱、果酱等调味料,很容易超标。此外,巧克力面包、菠萝包、奶酥面包等含奶油越多的面包,含钠也高,在同样含钠量的情况下,不妨选择含钾也高的杂粮面包,相互抵消。
     
  12.   5. 果冻。果冻热量低,口感好,许多人把果冻当作日常零食使用。然而,果冻的制作过程中会加入含钠的辅料,每100g果冻中也含有30mg钠,被列入高盐食物。
     
  13.   专家提醒,成人的口味很难短时间内改变,糖尿病人要培养、适应清淡的饮食习惯,实在难以减少盐摄入量的可以增加每日的运动量,多喝水,排出一部分钠,也可以多吃点含钾高的食物,或用代盐(氯化钾)、无盐酱油代替食盐。
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